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厦门春节传统美食推荐 厦门春节吃什么?

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-09 00:33:31
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  说起厦门春节的传统美食,可能很多人还不知晓。这不又一年春节又要偶倒了,一起了解了解。听说,春节厦门特有的传统美,不仅好吃,还有美好的寓意哦。

  一、发糕

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  除夕夜厦门人喜欢吃血蚶。这一习俗有两种说法。一是古时人们把蚶壳看作两扇“门”,血蚶肉即为“元宝”,吃血蚶就是开门见宝新年行大运。二是中国古代的货币起源于贝壳,年夜饭吃血蚶,意味着新一年能赚大钱。两种说法都是祈福来年一切顺利。此外,吃血蚶还有补血气之意。

  三、龟粿

  过年吃“龟”是祈求平安的民俗,也有长寿之意。传统的龟糕印有四面,正面是一只乌龟,前爪一定要刻五只、后爪刻四只,寓意脚踏实地。两侧一边刻有铜钱,一边刻有鱼,寓意“钱进家门,年年有余”。背面刻上寿桃,代表“长寿吉祥”。

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标签: 春节 传统美食

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