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厦门海鲜美食大全 海鲜美食最全推荐

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-01 14:36:50
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  到厦门吃美食,海鲜是最不能错过的。因为厦门是沿海城市,各种各样的海鲜应有尽有,你随便走进一个菜市场,一定能看到占据了大半江山的海鲜,那么,到厦门旅游吃什么海鲜好呢?厦门吃海鲜去哪里比较靠谱?

厦门旅游攻略

  说起厦门海鲜,真的是让人念念不忘!厦门海鲜的做法一般都是酱油水和清蒸,听说酱油水是厦门的特色做法哦。厦门海鲜不但有稀少、名贵的海鲜大餐,也有一些地道、口味绝佳的普通海鲜。

  个人建议,到厦门吃海鲜,还是吃一些地道的普通小海鲜就还,那些稀少的海鲜往往是天价,高不可攀,除非你真的是贼土豪,不要不建议。那么,厦门景点的海鲜菜有哪些?

  一、爆炒花蛤

  爆炒花蛤味道非常鲜美,这道菜超级简单,但很美味。是许多人来厦门必点的经典海鲜菜。

  二、干煎黄翅鱼

  以前,厦门黄翅鱼随手用网兜一捞就有。如今的黄翅鱼已经很少野生的了,所以干煎比清蒸要更美味。

  三、清蒸螃蟹

  这是一道普通家常菜,但是在家却很难做出来。厦门的螃蟹肉质鲜嫩而无腥味,粉丝滑韧入味,海鲜天然的甜味都能渗透入内。

  四、白灼章鱼

  章鱼一定要大个、肉质肥美的,而且不能煮过久,否则就失去的鲜嫩。最重要的还有调料。

  五、椒盐赤棕鱼

  厦门人都知道赤棕鱼最佳的做法就是干煎。鱼做好之后,那个香脆可口,光看图片就叫人流口水了。

  六、水煮斑节虾

  斑节虾,不要太大只,其实大只的肉质粗,口感并不好,在挑选的时候选择那种大小适中的口感最好,鲜嫩鲜肉的,再配上独有的酱料,真的是美味至极。

  那么,厦门吃海鲜去哪里比较靠谱呢?

  一、厦门小眼镜大排档

  吃海鲜到厦门小眼镜大排档,大排档的消费,酒店的服务和口感,重点的是性价比非常高。据悉,在厦门,很多排档打着小眼镜的旗号欺骗来来往往的游客。因此,在厦门要吃海鲜的小伙伴一定要注意了,厦门只有三家小眼镜大排档。

  1、 厦门小眼睛大排档:汇成总店

  地址:厦门市湖滨中路7号 电话:0592—2054568

  2、厦门小眼镜大排档:万佳东方店

  地址:厦门市虎园路1号 电话:0592—5070778

  3、厦门小眼镜大排档:海景店

  地址:鹭江道轮渡第三码头 电话: 0592—2090778

  二、厦门141开元大排档

  这家大排档也是很多厦门本地人比较爱去的场所,名词仅次于小眼镜大排档。141开元大排档在厦门八市附近,在这样的海鲜街上开的海鲜店,不新鲜也是蛮有压力的,价格也算是比较靠谱的。

  地址:厦门市思明区开元路141-154号 电话:0592-2105442;0592-2049406

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