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厦门平民美食推荐 厦门烧烤啤酒好去处

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-18 00:09:23
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  《孤独星球》旅行书系列曾经出版过一本名叫《街头食物》的食谱,向世界各地的路边摊致敬:“如果你想找到某一地美食的本心本源,那就必须去探索那个地方的路边摊。很多时候,关于食物的文化就深藏不露于那些卖墨西哥卷饼的小车中,那些热气腾腾的面条摊里,那些跳动的炭火和嘈杂的人声中。”厦门街边的那些美食小摊,必是你所生活的这座滨海小城里一道独特的“风景”。

  烧烤啤酒

  在厦门生活久了,就会慢慢地适应这里丰富的夜生活。在一些街边你都能很容易找到一个烧烤摊,约上三五个好友,来上几串烧烤,喝上几杯啤酒,胡天海聊,不亦乐乎。

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  猫摊小炒

  厦门的晚间生活,总是像猫一样闲适懒散,不紧不急的。夜幕降临,街边的猫摊便都开始摆了出来。小炒粉面、海鲜、青菜,熬上一锅猫仔粥、猫仔面。饱餐一顿夜宵后,擦擦嘴巴,摸摸肚子,就可以回家睡大觉了。

  豆腐花

  小时候,每天早上总能看到一个担着豆腐花的老阿伯,沿着街边走边喊“卖豆腐花啦!卖豆腐花了!”轻轻刮上来一碗,撒上点白糖后搅拌一下。入口轻柔,豆香伴着微微的白糖甜,特别美味。现在,沿街卖甜豆腐花的小摊越来越少了,咸豆腐花倒是开始在这座小城流行起来。豆腐花加上任配的卤料、油条和香菜,再淋上香香咸咸的卤汁,与甜豆腐花又是一番别样的风味。想吃的亲,有时候路边或者店里有卖喔。

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  鸡仔胎

  鸡仔胎是闽南特有的,既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,特别适宜热食。多食用鸡仔胎,对身体有很好的滋补作用。每年秋凉后街头巷尾,在傍晚时我们总能听到“卖鸡仔胎……”的叫卖声。但是厦门卖鸡仔胎的并不多哦,有时很难碰到,能不能吃到纯属运气咯。

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标签: 烧烤

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