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福建安徽都有哪些特色美食?福建安徽美食大搜索

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-14 10:11:20
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  从厦门出发,沿途美食大放送!吃货眨眨眼,舔了一下嘴唇,约,必须约!!

  合福高铁进入调试阶段啦,6月即将开通,吃货小伙伴们是不是内心很鸡冻,又可以坐着动车一路逛吃过去了!

  今天小编为你们献上一大福利——史上最全的厦门到合肥的美食地图!

  福建篇

  先在厦门吃碗沙茶面,准备踏上征程咯!

  【泉州面线糊】到了泉州,来一碗味道鲜美,清甜爽滑的面线糊,去掉肠胃油腻之感,整个人都觉得舒服起来。

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  【泉州洪濑鸡爪】鸡爪采用几十种名贵天然中草药材进行卤制,吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲,醇香入骨,吃完后更是齿颊留香,回味无穷!

  【莆田炝肉】肉质细腻、爽滑美味的炝肉,看上去做法很简单,可是真的要拿出好口味,可是有讲究的。到莆田可要一尝如何用最猪肉变换出一道朴实的美味。

  【莆田卤面】筋道的面,香喷喷的高汤,配上瘦肉、香菇,虾干,干贝,牡蛎,蛏、韭菜,用文火慢慢炖出来,高汤和配料的鲜味渗透到面里,好吃及了。

  【福州鱼丸】色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,一口咬下去还能满嘴的鱼肉鲜香,让你再也忘不掉它的味道。

  【福州佛跳墙】佛跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、火腿等,加以绍兴酒,集各种配料的美味和营养与一身。

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  【闽清糟菜】糟菜虽其貌不扬,但是其味甘酸香醇,有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效,并受到胡耀邦、李鹏等国家领导人的赞誉。

  【古田平湖豆腐羹】豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋好友酒席上的第一盆菜。软嫩鲜滑的豆腐羹,带着平湖人民祝福宾客早服水土的美好愿望。

  【建瓯光饼】金面银边的光饼,香酥可口,即可当点心,又可做干粮。

  【建瓯板鸭】建瓯板鸭形如扁平龟状,色泽黄嫩光润,肉质肥厚,味道香美。它与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭一起被称为“中国四大板鸭”。

  【武夷山岚谷熏鹅】提到武夷山小吃,第一反应就是岚谷熏鹅。鹅肉色泽金黄透亮,融入了茶香、桂叶香及糯米香味,辣味持久不退,久后回甘。

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  【武夷山千层糕】千层糕又称九层糕,因其有九层而得名。口感顺滑,可一口吃九层,也可一层层的撕着吃。

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