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福建厦门都有哪些奇葩的特产?厦门奇葩特产总汇

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-12 17:17:58
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  福建奇葩特产有哪些?有多奇葩?简直是惊死人的节奏!鸡仔胎,闽南最残酷小吃!但是越吃越上瘾,虽然残酷,但却是非常美味。老鼠干,光是想想感觉就不好了,吃过一口,从此不敢再碰!敢吃的人说嚼着像牛肉干,有的则是说挺有嚼劲,这东西,谁吃谁知道。

  其他的例如土笋冻、流蜞等。在这些让人“绝交”的福建特产中,鸡仔胎看着就让人“惊恐”,老鼠干则让人“恶心”、“吓一跳”,血蚶也让很多人“毫无接受能力”,土笋冻更是让人“心里毛毛”的。总之,想要把这些“绝交特产”吞下肚,那可真是需要“勇气”哦!

  鸡仔胎

  在福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众,每年秋凉以后,多有食用鸡仔胎,滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎,更为普遍,新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高,且有“人体胎盘”的某些成份,所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,宜热食。深受食者的称道。

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  血蚶

  血蚶(xiě hān),学名“泥蚶”。蚶属于软体动物的“瓣鳃类”,肉柱紫赤色,多血,味极鲜美,嗜好之者,把它视作廉价的补品,下酒的佳肴。因其汁水如血色,故名血蚶。潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人,都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚。

  流蜞

  在福州方言中所称的流蜞,在广东一带称为禾虫,学名为疵吻沙蚕,是环节动物。每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。 这虫子身体扁平,每条长三四厘米,有点像蚯蚓,但身体边缘长有须状肢体~油炸流蜞是一道非常营养美味的菜哦!

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  泥螺

  螺肉软中带硬,口感润滑,无论是下酒还是这样空口吃,都是一种美味的享受。可能会有些外地人初试黄泥螺会觉得它比较腥,但如果习惯了它的味道后你就会发觉黄泥螺真的是一种美味,一旦爱上一定会爱不释口。

  土笋冻

  土笋冻是福建安海镇著名的小吃,胶冻状,由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。土笋即可口革囊星虫,是一种无脊椎动物星虫动物门的其中一种。起源并盛产于晋江安海镇,后来有安海人前往厦门发展而将该特产的制作技法流传到厦门。目前厦门采用正宗技法制作的商家极少,多数在土笋冻中添加明胶,而泉州、晋江的知名土笋冻字号仍坚持古法熬制,土笋熬煮出的胶质在汤水中自然冷凝成冻。由于近些年的过度捕捞,安海以及厦门的活的土笋几乎都灭绝了,现在一般吃的土笋都是从江浙一带进口来制作的。

  老鼠干

  闽西八大干菜之一。宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。鼠肉干确实好吃,只是味道东西很难形容,如果类比一下,我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产“宁化老鼠干”。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋干,合称“闽西八大干”。

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