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鼓浪屿不吃会后悔一辈子的美食推荐

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-30 10:41:58
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  鼓浪屿,确实是个不可多得的旅游景点。鼓浪屿上的美食也是非常有特色。去鼓浪屿游玩,哪些美食不得不吃呢?

  1、土笋冻

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  由沙虫加工而成的冻品。这种环节动物富含胶质,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶透亮,吃起来很清爽很香嫩,常常用芥末来做调料。

  2、鱼丸

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  很早就听说鼓浪屿上的特色鱼丸,有一条小巷,叫“原巷口”,在泉州路上,有一间四盒院,对面便是原秋瑾故居,据说最早林记创始人林玉森老人,是从福州学下的手艺,自己研发出了独特的林记木担鱼丸,为什么叫“木担”,是因为刚开始时,林玉森老人便是挑着具有特色的木担,沿街叫卖,你是否还记得,汤勺敲打的声音吗,住在鼓浪屿久了的人,一提到木担,便会想起林玉森老人的鱼丸,现如今已传到第三代人,卢杰的手上。

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标签: 鼓浪屿

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