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厦门自助火锅店铺推荐 厦门好吃实惠的自助火锅店

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-29 19:19:07
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  冬天的周末窝在家,白天懒懒的晒晒太阳,或者去逛逛街,或者去爬山。要是到了晚上或者下雨天,咋整?想着香喷喷的火锅是不是想留口水。跟家里人或者朋友,在家自助火锅吃起,再加上无敌好吃到爆的酱料,让你吃到爽。火锅要怎么做才好吃呢?厦门资深火锅党告诉你秘籍,一起看看有啥好做法。

  底料

  清淡的:烧一锅高汤;搞一只鸡,切块、洗净,然后冷水锅焯水到水沸,从锅里捞出鸡块,洗净杂质;把鸡块放到有汤的火锅里;烧开火锅,熬至少一小时;汤里放点大茴香、香叶什么的,如果喜欢菌类可提前泡点香菇放进去。

  麻辣的:把鸡洗干净焯水再切几块姜煲汤(乌鸡+排骨+薏米+玉竹更高级);下油放花椒(都多点)炒香,之后加干红辣椒、姜蒜、青椒(切成小粒粒);火锅底料放进去炒化!(稍微留一部分),把熬好的高汤放下去煮开。

  主料

  双芝宝,鱼糜与黑白芝麻搭配(有种汤圆的感觉00),芝麻一加热,那种香味与猪肉搭配,特香,吃起来也有一种芝麻粒脆脆的口感混在里面,挺特别的。

  蟹籽包,这种的皮比较好吃,蟹黄的量也很足,咬下去就能感觉到蟹黄的香味,之后和皮的口味混合,丝毫不觉得腻味。

  龙虾球,龙虾球很不错,还有其他的搭配起来就完美了,大家可以按自己口味挑。另外再买一些牛羊肉,藕片、土豆、木耳、白菜、娃娃菜、黄喉等,主要还是看自己喜爱。

  芝士包,鱼糜结合浓郁比萨芝士制作而成,有种芝士特有的拉丝浓香,绝对的新时尚,香郁清新,吃起来是极好的。

  秋蟹黄,上等鱼浆点缀上绿色的海苔,一咬就爆浆 ,都是满满的蟹籽与蟹黄口味。外层有超脆口感, 这个也很推荐。

  芋香宝,口味比较实,光是紫色就让人觉得一亮,满满的芋子香味,入口会变得松软,热乎乎的最香甜了。

  高丽宝,正宗韩国风味,微辣韩式泡菜口味满足大多数人的口感,这种内馅极少人吃过,不过口味是真赞,大家只要吃过就会有感觉了。

  鱼籽球,很q,但是会更加的多汁,采用的是多春鱼卵,吃起来口感不会太单一,吃第一口就爱上了。

  紫芋球,用的香芋似乎是台湾的,把香芋和鱼糜结合在了一起,芋香味十足。

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